【黃河啤酒官方網(wǎng)站】根據(jù)全球市場(chǎng)調(diào)研公司歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，2022年，巴西無(wú)（低）酒精啤酒消費(fèi)量占全國(guó)啤酒市場(chǎng)的2.5%；到2023年，此類產(chǎn)品在巴西的銷量預(yù)計(jì)將超過(guò)4.8億升，同比增長(zhǎng)24%。兩位業(yè)內(nèi)人士分析了無(wú)（低）酒精啤酒受歡迎的原因。

巴西“G1”網(wǎng)站7月30日?qǐng)?bào)道，巴西全國(guó)啤酒工業(yè)工會(huì)（Sindicerv）執(zhí)行主席馬爾西奧?馬西埃爾（Márcio Maciel）表示，無(wú)酒精啤酒和普通啤酒的釀造過(guò)程是一樣的，只是在最后新增了一個(gè)步驟，來(lái)去除液體中的酒精。

據(jù)馬西埃爾介紹，無(wú)（低）酒精啤酒的規(guī)模在過(guò)去四五年間幾乎增長(zhǎng)了兩倍，這項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)非常受歡迎，與新時(shí)代的生活方式相吻合，因?yàn)橛性絹?lái)越多的人意識(shí)到需要節(jié)制飲酒。

據(jù)悉，巴西是世界第三大啤酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于中國(guó)和美國(guó)。馬西埃爾分析道，盡管如此，巴西的啤酒消費(fèi)量排在全球第21位，這表明巴西的啤酒人均消費(fèi)量與其他國(guó)家相比相對(duì)較低。

巴西啤酒生產(chǎn)巨頭安貝夫（Ambev）創(chuàng)新總監(jiān)古斯塔沃?卡斯特羅（Gustavo Castro）則認(rèn)為，消費(fèi)者的需求與啤酒公司在市場(chǎng)上能夠提供的產(chǎn)品相結(jié)合，是無(wú)（低）酒精啤酒擁躉不斷增加的原因。

卡斯特羅指出，消費(fèi)行為發(fā)生了變化，在不影響啤酒質(zhì)量和風(fēng)味的情況下，人們尋求消費(fèi)酒精含量更低、更健康、不含麩質(zhì)、碳水化合物更少或卡路里更低的啤酒。

卡斯特羅表示，在新冠疫情之前，已經(jīng)可以看到釀酒商在嘗試生產(chǎn)新產(chǎn)品，而疫情加快了消費(fèi)行為變化的進(jìn)程，人們開始更加注重健康。

卡斯特羅還描繪了無(wú)（低）酒精啤酒消費(fèi)者群像：一些人為了避免飲酒過(guò)量，會(huì)在同一場(chǎng)合交替飲用有酒精和無(wú)酒精啤酒；一些人飲酒受限，但又不想放棄享受這一飲品；有些人想在不喝醉的情況下享受啤酒的風(fēng)味，比如在工作日的午餐時(shí)間。