【黃河啤酒官方網站】啤酒品牌借勢明星營銷與跨界聯名，甚至為自己立人設“圈粉”，一洗曾經呆板形象，玩出了許多新潮花樣，收獲了不少死忠粉。

跨界聯名、明星代言

啤酒“出圈”玩新招

我國是全球啤酒消費大國，2020年雖然中國啤酒總消費量略有下降，但是總銷量仍然達到4186萬千升。藍色光標近日發布的《啤酒行業線上分析報告》顯示，2020年因店鋪暫時關閉和各類聚會的取消，啤酒總銷量明顯下滑，但電商平臺的啤酒供應廣泛，消費者轉向網購，部分緩解了場外銷售的損失。隨著消費狀態逐步恢復，預計2021年啤酒總銷量會溫和反彈并趨于平穩。隨著人們消費習慣的轉變，酒類市場線上線下融合的趨勢已經勢不可擋，消費者“邊刷邊買”的內容電商將成為重要傳播方式。

各啤酒企業也紛紛調整產品結構，推出高、中、低端產品，滿足不同消費者需求。同時，品牌在運用營銷手段的基礎上，重點打造與單品相對應的消費場景，比如與體育賽事結合，吸引特定人群，帶來沉浸式體驗。

每升25元以上

超高端啤酒尚有空間

配著燒烤、兩三元一瓶的“大綠棒”不再是“老大哥”了。數據顯示，每升價格在5元至20元之間的中端產品占據主流，從2020年6月至2021年5月，銷量占比達到77%。而售價在每升25元以上的超高端產品，也就是500毫升一聽價格賣到十幾元的啤酒，出現了明顯增長趨勢。

黃啤還是主流產品，占比達到82%，其次是白啤。不過，雖然市場主流仍是傳統普通啤酒，但果啤銷量已上升到7%。果味啤酒中，菠蘿味、多口味組合和覆盆子味最受歡迎，綜合果味和覆盆子啤酒增長顯著。聽裝則是主流包裝，銷量占比76%。玻璃瓶裝份額僅次于聽裝，但增長趨勢明顯。330毫升和500毫升是主流規格。

目前來看，市場主流還是國產啤酒，但從整體趨勢看，進口啤酒處于上行趨勢。

90后最愛買“借酒享受”

口味口感影響好評度

啤酒的消費人群平均年齡為37歲，90后占比最高，為29%。他們正處于這樣一個發展穩定和上升期的年齡，相較于總體人群，更多人處于全職人員的階段，享受生活、繁忙、責任是啤酒消費者的關鍵詞。有趣的是，在當消費者的同時，他們自身也成為“推銷者”，樂于在網絡中當“自來水”，分享、推銷自己喜愛的品牌和口味。

味道好、醇厚和清爽等口感是他們給“好評”的主要原因，包裝損壞和包裝差則是“差評”主要來源。從評論內容看，消費者最關注的是口味口感和價格。網購成為重要渠道后，物流和服務也是重要打分因素。