【黃河啤酒官方網站】6月1日，安徽全省夏季食品安全整治專項行動視頻會議會后，淮南市市場監督管理局食品生產科立即響應，于6月2日對轄區內唯一一家啤酒生產企業展開突擊檢查。

此次檢查，主要對企業從生產原材料到最終成品的各個生產環節逐項進行排查，一查食品添加劑是否有使用記錄專柜(區)貯存；二查原輔料庫物品擺放是否規范；三查生產布局流程是否符合要求；四查關鍵控制點記錄是否有建立和保存；五查洗手更衣間設施是否齊全，能否正常使用；六查車間和倉庫是否配置防鼠防蠅等設施；七查生產現場人流物流是否區分；八查倉庫環境是否能滿足貯存原輔料條件要求；九查培訓內容是否齊全；十查廢棄物的處置是否有記錄。對檢查中發現的企業質量管理薄弱環節，責令企業立即整改，確保產品質量。

下一步，將按照省局的統一部署，開展夏季食品安全整治專項行動，督促企業落實食品安全主體責任，防范致病菌污染，確保加強夏季食品生產安全。