啤酒是人類最古老的酒精飲料,早在公元前6000年就已經成為人們飲食中的一部分。19世紀末至20世紀初,啤酒開始進入中國,很多中國人也開始愛上這種有點苦澀,卻很爽口的飲料。啤酒素有“液體面包”、“液體維生素”的美稱,但飲用時也要講究方法,錯誤飲用也會給健康造成危害。

01 適度飲啤酒,有益健康

啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母和水,經過液態發酵釀制而成的啤酒中,酒精含量較低,且含有多種維生素和營養物質。

以啤酒花為例,其中的酒花酸能夠賦予啤酒更多屬性,如苦味和防腐力。另一方面,酒花酸中的物質還有助于促進脂代謝,改善葡萄糖耐受的作用,對炎癥也有一定的抑制作用。

另外,人體需要多種維生素的作用,而大部分維生素人體無法依靠自身合成,必需從飲食中獲取,而啤酒中的豐富B族維生素也可以成為重要的飲食補充。

不過,值得注意的是,因為啤酒的酒精度較低,很多人在飲用的時候不小心就會過量。實際上作為“液體面包”的啤酒,每天的飲用量不宜超過750ml,若過量飲用,不僅對身體無益,反而會產生一定危害。

02 啤酒雖好,錯誤飲用,小心“啤酒病”

夏季天氣炎熱,啤酒就成了許多人消暑必備飲品,但啤酒喝多了卻容易引發“啤酒綜合癥”

1、啤酒心:經常大量飲用啤酒,會讓心肌組織出現脂肪細胞浸潤,從而導致心肌肥厚變硬,這樣一來很容易讓心肌受損、心肌變性,導致酒精性心肌病,也就是“啤酒心”。過量攝入酒精是導致“啤酒心”的重要原因,若在飲酒時出現疲乏無力、心慌、胸悶、氣短等不適,應該停止喝酒,及時就醫。

2、啤酒肝:研究表明,每天攝入超過20g的酒精,就會對肝臟造成損害。而一旦長時間過量飲酒,就會增加酒精肝的發生幾率,酒精性肝病造成的損害往往是不可逆的。另外,作為“液體面包”的啤酒中除了含有酒精以外,熱量也很高,長期大量飲用很容易讓人能量過剩,造成體內脂肪堆積,出現啤酒肚,增加“三高”的發生幾率。

3、酒精中毒:啤酒的酒精含量雖然不高,但是人們在飲用啤酒的時候很容易過量,大量的飲用啤酒也可能會造成慢性酒精中毒,從而危害身體。

4、腸胃炎:啤酒的大量飲用會刺激胃黏膜的分泌,還會損傷消化道粘膜,從而導致包括慢性胃炎在內的腸炎、胃炎、胃潰瘍等消化道問題出現。

5、結石和痛風:有醫學報告曾指出,喝啤酒與腎結石的形成有著密切的關系。研究者發現,患有腎結石的人,飲用啤酒后容易加重病情或導致舊病復發。另外,釀造啤酒的大麥芽汁中含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤等相互作用,會讓人體內的尿酸含量大增,易促進膽腎結石的形成,還會增加痛風發生的幾率。

03 喝啤酒時別忘“三不過、兩不配”,暢飲享健康

急性腸胃炎、啤酒肚、酒精肝等,都是錯誤喝啤酒容易導致的健康問題。其實啤酒中含有較多的維生素和抗氧化物,正確飲用是很好的。現在到了炎熱的夏季,正是大家暢飲啤酒的時節。想要健康喝啤酒,請大家記住“三不過,兩不配”原則。