【黃河啤酒官方網站】平價消費浪潮翻滾，啤酒業的高端化紅利還能吃多久？

據國家統計局數據顯示，2023年國內規模以上企業啤酒產量3555.5萬千升，同比增長0.3%。其中12月產量214.8萬千升，同比下降15.3%。

不禁疑問，市場在躊躇什么呢？

值得一提的是，中酒協發布該標準并非強制性。不過相關酒類銷售人士表示，純正啤酒釀造是看不見大米的，依靠的是麥芽與啤酒花。原漿啤酒與工業啤酒的最大區別也在配料表。目前市場上原漿啤酒售價較高，主因麥香與花果香的獨特口感被年輕人所喜愛。出現上述質疑，對高端產品形象無疑是負面影響。

無論孰是孰非、有則改之無則加勉。高端化不止體現在價格，更體現在扎實品控上。所謂根深而葉茂、底盤穩才跑得穩。唯有此才能真正黏住用戶、破局區域困守、不斷開拓出全國化的新天地。

一手好牌來之不易，貴在持續打好。

2022年，中高端產品收入占比60%以上。2023上半年收入45.78億元，同比增長12.81%。毛利率47.01%，較普通產品高出14.84個百分點。

值得一提的是，通過產品結構優化，縮減產能以及提升產量，企業產能利用率可喜改善。2020年為56.96%；2021年為58.42%；2022年為61.63%，截至2023上半年燕京啤酒生產量為228.72萬千升，若簡單以年度實際產能一半來代替半年度實際產能計，產能利用率達到74.75%。

不過需要警惕的是，市場始終在動態變化、風口來去皆快。2023年以來，疫情消散、場景消費恢復的同時，更重質價比、性價比的平價消費漸起勢頭，疊加酒企們整齊劃一的高端化，是否將會讓行業差異化紅利快速消失？高端化市場競爭激烈、高端飯是否會迎來拐點？還能吃多久又到底該怎么吃？一連串疑問也是從業者不得不思考的。

說千道萬，貴在居安思危，打鐵自身硬！高端化競爭即是規模競賽，也是品質競賽、特色競賽、效率競賽。四者兼具，也是國產啤酒業做大做強的不二法門。能夠率先完成質效合一、表里如一的企業，將在未來競爭中脫穎而出。