【黃河啤酒官方網站】德國是啤酒生產和消費大國，2022年德國人均啤酒消費量達到87.2升。而目前，低酒精與無酒精啤酒在德國的需求越來越大，市場發展前景廣闊。業內人士認為，這與德國人越來越重視健康及相關產品不斷推陳出新有關。

在位于德國柏林的一家啤酒坊，一群啤酒愛好者正在品嘗新上的低酒精或無酒精啤酒。不少人表示，相比于傳統啤酒，現在他們更青睞選擇無酒精啤酒。

據這家啤酒坊老板蘭博克介紹，他們于2017年首次推出低酒精與無酒精啤酒，一經推出就受到歡迎。去年，店里低酒精與無酒精啤酒的銷量同比增長了60%，這大大超出了他的預期。無酒精啤酒也稱為無醇啤酒，是以大麥為主要原料、大米為輔料，加入啤酒花，經糖化，在發酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發酵法來控制釀制過程中的酒精含量，同時它又不失酒的味道。

對于這一新變化，啤酒坊老板蘭博克表示，一方面人們出于健康考慮逐步節制飲酒，在這一過程中意識到，相對于傳統啤酒，喝低酒精或無酒精啤酒對身體健康的損害更小。另一方面，有更多像他這樣的商家瞄準新商機，推出多款新口味無酒精和低酒精啤酒，并推出促銷活動，來吸引更多消費者。

根據德國聯邦統計局的數據，德國的低酒精與無酒精啤酒產量在過去10年中幾乎翻了一番，其中，無酒精啤酒的產量去年達到6.7億升。目前，德國出售低酒精或無酒精啤酒的品牌數量已達700多個。德國釀酒商聯合會預計，未來低酒精與無酒精啤酒將占據德國啤酒市場大約20%的份額。