【黃河啤酒官方網站】今年上半年，中國釀酒行業的利潤總額實現了歷史最高水平，半年首次突破千億元大關。

繼歐洲杯后奧運健兒正在搏殺，無論從天氣還是賽事來看，只能用“火熱”來形容。伴隨觀球的啤酒，同樣進入一年中最火的銷售旺季。啤酒行業雖然產量還沒有完全恢復到疫情前，但總體來看，大家喝的啤酒越來越好，啤酒企業反而比疫情前更賺錢了！

來自中國酒業協會公布的數據顯示，1-6月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量2834萬千升，同比增長6.8%，和疫情前的2019年同期相比，尚有不到30萬千升的產量差距。其中，啤酒規上企業在今年上半年實現產量1889萬千升，同比增長10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948萬千升。

但從全行業看，今年上半年，整個釀酒行業的利潤總額卻實現了歷史最高水平，首次半年突破千億元大關，達1084億元人民幣，同比增長29%。也就是說，現在的規模以上酒企半年的利潤總額相當于2017年白酒規上企業干一年。

利潤貢獻中，除了占據釀酒行業利潤總額八成以上的白酒行業外，銷量最大的啤酒行業也趕上來了。

啤酒整體銷量尚未恢復至疫情前水平

啤酒的盈利之爭是在銷量規模尚未整體恢復至疫情前的存量競爭。

中酒協官微公布的數據顯示，上半年，啤酒規上企業實現產量1889萬千升，同比增長10%。但啤酒掉下去的量還沒恢復。2019年上半年，國內啤酒產量是1948萬千升。

銷量的下滑主要體現在今年第二季度。

全行業今年第二季度啤酒產量增速不如去年同期。

去年1-2月，因疫情造成消費場景受限，全行業啤酒產量大幅下滑40%，累計僅為300多萬千升，今年同期恢復至500萬千升。進入去年第二季度后，消費者報復性消費出現大幅反彈，單月啤酒銷量突破400萬千升異常值，但今年第二季度已恢復往年正常水平，啤酒產量單月回落至300多萬千升。

那么，中國啤酒的銷量還能回到從前嗎？

按照中酒協發布的中國酒業“十四五”發展指導意見，中國啤酒銷量將進入微增時代。預計到2025年，啤酒行業產量將達到3800萬千升，比“十三五”末增長11.4%，年均遞增2.2%。

盡管銷量增長已有瓶頸，但啤酒行業在高端化推動下，企業將越來越賺錢。

中國酒業“十四五”發展指導意見指出，預計到2025年，我國啤酒銷售收入將達到2400億元，比十三五末增長63%，年均增長10%；實現利潤總額300億元，同比增長124%，年均增長17.5%。

“我國啤酒市場已從單一的產品基本訴求上升到和品質訴求共存的階段，正在進入產品基本訴求、品質訴求和品味訴求并列時期。”7月中旬，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在青島召開的中國工坊啤酒發展論壇上演講指出，高端化體現在高質高價，如果市場部不認可的高質，高價無從談起。一言之，只有消費者敬畏的產品才有溢價。