【黃河啤酒官方網站】天氣漸熱，大街小巷的夜宵店開始熱鬧非凡，不少市民喜歡在晚上約上幾個朋友吃夜宵，再搭配冰涼的啤酒，好不愜意。近日，記者通過走訪調查了解到，經歷了一段時間的低迷后，眼下的啤酒消費市場漸入佳境，不僅銷售種類繁多，銷量還蹭蹭上漲，啤酒市場即將迎來“夏日盛宴”。

啤酒市場“百花齊放”

啤酒的季節性特點比較明顯，啤酒經銷商也已提前關注到了氣溫的變化，提早嗅到了夏季的味道，一場圍繞啤酒的儲備、促銷大戰已經拉開帷幕。

在大潤發超市，記者發現，在啤酒銷售區內，產品種類多樣，除了常見的國產啤酒以外，還有其他進口啤酒以及精釀啤酒，促銷區域也擺上了各類品牌的啤酒，售貨員告訴記者，黃河啤酒等品牌較受消費者歡迎。

記者在走訪調查中發現，“精釀”啤酒、進口啤酒等高端線產品也開始不斷深入人心。無論是商超渠道還是電商平臺，啤酒銷售都呈現出高端“吃香”的趨勢，市場渠道也迎合高端化趨勢配合銷售，很多商店都售賣進口啤酒等單價較高的產品。

“這一款進口啤酒，雖然單價高，但銷量不錯，很多顧客反映口感很好。”胡翰林介紹，從前幾年的無人問津到現在逐漸融入市場，消費者接受度不斷增長，今年在選定主打產品、價位時，除了選擇適合優惠促銷的引流產品外，也引進了多種進口啤酒和精釀啤酒。正在店內選購的市民李銘告訴記者，他平常很喜歡喝啤酒，今年看到很多地方都有精釀啤酒售賣，且品種豐富，買了幾瓶喝后他和朋友都覺得很特別、口感豐富，這次特意來回購。

“夜經濟”刺激啤酒銷量上漲

“夏天來了，正是啤酒加燒烤的好時節，周末或平時空閑時經常會和朋友外出聚會，大家在一起都喜歡喝啤酒。”正在吃夜宵的市民覃智杰說，“除了外出喝酒，我還會在線上購買一些特色啤酒，冷藏在家里，方便在家時喝上一瓶。”

5月29日，在一家夜市大排檔上，黃河啤酒的業務員正與店員一起擺放桌椅，“周末來吃宵夜喝酒的客人多，桌椅要多擺放一點。天氣熱起來后，來吃夜宵的客人大多都會點上啤酒，多則三四件，少則三四瓶。”

經過多處走訪調查，記者發現，“夜經濟”日趨繁榮帶動了啤酒消費市場，啤酒銷量不斷攀升，夜市大排檔成為啤酒消費活躍、銷量貢獻率較高的場所。多數市民表示夜市的大排檔價格親民、接地氣、很有煙火味，是朋友聚會喝啤酒的最佳場合。啤酒企業和經銷商們紛紛瞄準啤酒夜市開展多種營銷，以爭取在夜市啤酒銷量中占領更多的份額。

“夏季是啤酒的主場，進入5月，啤酒銷售就開始增多，天氣熱，大家都喜歡喝上一杯啤酒解解‘悶’，店里提供零售送貨上門服務，晚上9點以后是送貨高峰期，多送往燒烤店等夜宵門店。”經營一家啤酒專營店的店長胡翰林告訴記者，據不完全統計，5月份的啤酒銷售額較上月上漲3成。為保證能及時供貨，店里又請了兩名員工專職送貨。

抓產量優結構“備戰”旺季

當前消費者對啤酒的消費需求呈上升趨勢，消費者對啤酒的品質要求也在不斷提升，品質更高的啤酒可以帶給消費者更好的味覺體驗，大大提高消費者與產品之間的黏性，在消費升級的當下，公司不斷調整產品結構，狠抓技術改造，更好地占領市場主導權。

業內人士指出，啤酒的銷售業績攀升，與啤酒本身的大眾消費屬性有關，餐飲復蘇和“夜經濟”對于啤酒消費形成有力拉動，消費者多元化的需求又推動啤酒企業創新和高端化升級。啤酒企業在提高產量和高效服務的同時，努力尋求個性突破，有特點、口味佳、迎合大眾需求的啤酒才能鞏固市場占有率。