【黃河啤酒官方網站】美國啤酒行業是需求旺盛還是衰退？普遍的看法是，美國消費者面對物價上漲和國內通脹壓力而抑制支出，因此正從烈酒和葡萄酒轉向啤酒。

然而，這只是部分情況，因為根據美國釀酒商協會的數據，2023年美國啤酒整體消費量降至1970年以來的最低水平。

硬蘇打水的流行和酒精消費量的普遍下降導致精釀啤酒廠面臨困境，星座品牌和百威英博等公司已出售或關閉了它們幾年前收購的一些小啤酒公司，因為人們的口味不再喜歡淡色艾爾啤酒和印度淡色艾爾啤酒。

美國釀酒商協會稱，曾經蓬勃發展的精釀啤酒行業已經萎縮，2023年小型啤酒廠的關閉速度首次超過新開啤酒廠的速度。

部分需求已被蘇打水和大麻飲料以及高端進口墨西哥啤酒（如星座品牌的莫德羅和科羅娜品牌）所取代。

然而，許多最受歡迎的硬蘇打水品牌，包括Truly、High Noon、Bud Light Seltzer和White Claw都不含麥芽，而是使用發酵糖、伏特加或龍舌蘭酒來提供酒精。

美國啤酒消費量總體呈下降趨勢，至少在短期內這種趨勢將持續下去。美國人購買的啤酒越來越少，尤其是光顧精釀啤酒廠的人越來越少，而這些啤酒廠每瓶啤酒使用的麥芽更多。

無可爭辯的證據并非來自釀酒商本身，而是來自他們的大麥供應商，他們說美國中西部各州啤酒大麥供過于求。

美國最新農作物報告顯示，大麥種植面積較上年同期下降了22%。在僅次于愛達荷州的第二大產區北達科他州，大麥種植面積較上年同期減少了近一半。

此外，美國農業部稱，農場儲存的大麥比去年增加了51%，達到2010年以來的最高水平。

由于釀酒商不再購買，啤酒大麥價格已跌至四年來的最低點。

美國大麥種植者協會副主席米奇?科南表示，由于供應過剩，主要釀酒商已大幅削減大麥合約數量。

據路透社報道，今年一些農民沒有收到任何啤酒大麥合同，即使是那些在種植前簽訂合同的農民也發現，大麥的價格已跌至每蒲式耳5美元以下，而去年的價格為7美元

英國的情況沒有那么糟糕，但仍處于下滑狀態。

根據Statista的數據，2023年英國啤酒銷量增至380萬千升。比2022年350萬千升的低點略有反彈，但仍比2018年的峰值銷量低21%。

然而，今年對啤酒大麥的需求疲軟，部分反映了釀酒商在價格上漲、可支配收入減少和酒吧持續關閉的情況下降低預期。

根據英國農業和園藝發展委員會的數據，2024/25年迄今為止的農場出廠啤酒大麥價格大幅低于上一季頭幾個月的價格。

上月底，現貨交割的優質啤酒大麥價格平均為每噸176.60英鎊，明顯低于2023年8月最后一周的平均價格222.20英鎊。