【黃河啤酒官方網站】8月19日消息,日本各大啤酒公司正在加緊研發耐雨、耐熱的品種以及用于生產啤酒主要原料大麥和啤酒花的新型栽培技術。

氣候變化對許多農產品造成影響,釀造啤酒的原料也不例外,例如質量下降和產量下降。

一位啤酒行業負責人表示:“未來一罐啤酒的價格可能會達到800日元(約39元人民幣)或更高。”他擔心異常天氣可能導致原料采購困難。在這種情況下,沒人會喝啤酒,啤酒市場將繼續萎縮。”

札幌啤酒公司今年成功研發出耐雨水、釀造時風味好、泡沫持久的大麥。

札幌啤酒公司稱,大麥在收獲前如果長時間暴露在雨中就會發芽,無法用于釀造啤酒,而新培育的大麥品種可將這種條件下發芽的風險降低約七分之六。