【黃河啤酒官方網站】又到了喝啤酒的季節。在很多人的觀念里,啤酒應該和夜宵攤搭配著出現,一口燒烤一口啤酒是夏日正確的打開方式。不過,記者走訪發現,今年“精致喝啤酒”的理念開始在年輕人中“走紅”,啤酒不僅在產品的選擇上有了變化,還被賦予更多社交屬性。

6月5日,剛過晚上7點,浙江省寧波市鄞州區天靜巷的一家啤酒館里陸續來了客人。12個酒頭一字排開,它們所代表的12款精釀啤酒是店里的招牌,老板鐘衛一邊招呼熟客,一邊向第一次來店里的消費者介紹每種啤酒的特色,很快就為新客人找到了想要嘗試的酒。

這是個專賣精釀啤酒的小館子,開業9年,見證了寧波精釀啤酒圈子的成長。“現在了解精釀的人越來越多,啤酒還多了一種類似咖啡的社交屬性。我們很期待這個夏天的生意。”鐘衛說,不少消費者喜歡三五成群小酌精釀啤酒的松弛感,“每逢周末,店里的生意都很火爆。”

趕在旺季來臨前,鐘衛為店里加裝了4個酒頭。一家店12款精釀,在寧波也算不小的規模了。“很多客人對于精釀啤酒,已經超出了‘喝’的層次,而是像紅酒、咖啡那樣去‘品’,自然對于酒的品質和類別有了更細致的要求。”鐘衛告訴記者,店里精釀的口味覆蓋了酸、甜、苦、果味等各種風格,可以更大程度地滿足細分領域客群的需要。

如今,像這樣的精釀啤酒館在寧波開了不少,區別于一般的酒吧,啤酒自帶的清爽微醺感和夏日非常搭,再加上精釀的“品質范”,受到年輕消費者青睞。而隨著國產技術發展,精釀啤酒的價格也正在被“打下來”。

記者在大眾點評查詢發現,不少精釀啤酒館的價格集中在每杯20元-30元,一些參與嘗鮮活動的產品價格甚至低于10元。

除了精釀,各類進口啤酒也獲得消費者關注。記者在盒馬超市看到,各種進口的罐裝啤酒被擺放在醒目位置,其中不少還有優惠。

工作人員告訴記者,啤酒的銷售量與天氣有直接關系。除了國產品牌,現在選擇進口啤酒的人也不少。“最近上架的主要是鮮啤,大桶裝啤酒和量販的進口啤酒多一些。不少進口啤酒折扣下來性價比也比較好,口感選擇又多,很多人會購買。”

記者現場詢問了一位正在購買進口啤酒的消費者,他表示,對進口啤酒比較好奇,想嘗試一下新口味,“歐洲杯就快開始了,今年看球打算喝點不一樣的。”

銷售端的表現,也讓越來越多企業看到了進口啤酒的商機。6月3日,在寧波晶時來進出口有限公司的倉庫里,工人師傅正忙得熱火朝天,該公司從意大利進口的藍蓋啤酒正在被裝箱送往各地。

“夏天歷來是進口啤酒的消費旺季,為了應對大幅增長的消費需求,我們早早做了準備,從前幾個月開始便提前備貨。”該公司有關負責人金亦丹告訴記者。前幾天,公司進口了一批重達1.47萬升的意大利藍蓋啤酒,快速過關后馬上投放到了市場上。

據寧波海關統計,今年前5個月,他們共驗放各類進口啤酒1340.5萬升,貨值1.67億元。其中,5月進口434.03萬升,貨值0.51億元,環比分別增長45.3%、33.9%。