【黃河啤酒官方網站】捷克科學家團隊研發出自行式磁性膠囊“啤酒機器人（Beerbots）”，有助于加快啤酒的發酵過程，且不需要過濾。

一項關于在釀造中使用納米結構啤酒機器人的研究結果已發表在ACS Nano雜志上。研究人員制作了由活性酵母、海藻酸鈉和磁性氧化鐵納米顆粒組成的2毫米膠囊。膠囊的一側通過堿處理制成多孔。

實驗表明，含有酵母的膠囊可以使糖類發酵形成二氧化碳，二氧化碳的氣泡將膠囊浮起。上升到表面后，膠囊將氣體釋放到空氣中并再次下沉。科學家們發現啤酒機器人比酵母細胞更快地轉化糖分。發酵完成后，用過的膠囊會沉到底部，可以用磁鐵輕松收集，無需過濾啤酒。啤酒機器人可以在使用后用水沖洗并重復使用3次。

一項關于在釀造中使用納米結構啤酒機器人的研究結果已發表在ACS Nano雜志上。研究人員制作了由活性酵母、海藻酸鈉和磁性氧化鐵納米顆粒組成的2毫米膠囊。膠囊的一側通過堿處理制成多孔。

實驗表明，含有酵母的膠囊可以使糖類發酵形成二氧化碳，二氧化碳的氣泡將膠囊浮起。上升到表面后，膠囊將氣體釋放到空氣中并再次下沉。科學家們發現啤酒機器人比酵母細胞更快地轉化糖分。發酵完成后，用過的膠囊會沉到底部，可以用磁鐵輕松收集，無需過濾啤酒。啤酒機器人可以在使用后用水沖洗并重復使用3次。